Продукт Параметр
| Торговое наименование | Профума-ВАН |
| Номер CAS | 121-33-5 |
| Название продукта | Ванилин |
| Химическая структура |  |
| Появление | Кристаллы от белого до слегка желтоватого цвета |
| Анализ | 97,0% мин. |
| Растворимость | Мало растворим в холодной воде, растворим в горячей воде. Легко растворим в этаноле, эфире, ацетоне, бензоле, хлороформе, сероуглероде, уксусной кислоте. |
| Приложение | Вкус и аромат |
| Упаковка | 25 кг/коробка |
| Срок годности | 3 года |
| Хранилище | Хранить контейнер плотно закрытым и в прохладном месте. Беречь от тепла. |
| Дозировка | qs |
Приложение
1. Ванилин используется в качестве пищевого ароматизатора и повседневного химического ароматизатора.
2. Ванилин — хорошая пряность для получения порошкообразного и бобового аромата. Ванилин часто используется в качестве основного аромата. Ванилин может широко использоваться практически во всех типах ароматов, таких как фиалка, травяная орхидея, подсолнечник, восточные ароматы. Его можно сочетать с янглаилиальдегидом, изоэвгенолбензальдегидом, кумарином, конопляным ладаном и т. д. Его также можно использовать в качестве фиксатора, модификатора и смеси. Ванилин также можно использовать для маскировки неприятного запаха изо рта. Ванилин также широко используется в пищевых и табачных ароматизаторах, и количество ванилина также велико. Ванилин — важная пряность в ароматах стручков ванили, сливок, шоколада и ирисок.
3. Ванилин может использоваться в качестве фиксатора и является основным сырьем для приготовления ванильного ароматизатора. Ванилин также может использоваться напрямую для ароматизации пищевых продуктов, таких как печенье, торты, конфеты и напитки. Дозировка ванилина основана на обычных производственных потребностях, как правило, 970 мг/кг в шоколаде; 270 мг/кг в жевательной резинке; 220 мг/кг в тортах и печенье; 200 мг/кг в конфетах; 150 мг/кг в приправах; 95 мг/кг в холодных напитках
4. Ванилин широко используется в приготовлении ванилина, шоколада, сливок и других ароматизаторов. Дозировка ванилина может достигать 25%~30%. Ванилин можно использовать непосредственно в печенье и тортах. Дозировка составляет 0,1%~0,4%, а для холодных напитков 0,01% %~0,3%, конфет 0,2%~0,8%, особенно молочных продуктов.
5. Для таких ароматизаторов, как кунжутное масло, количество ванилина может достигать 25-30%. Ванилин непосредственно используется в печенье и тортах, а дозировка составляет 0,1-0,4%, холодные напитки 0,01-0,3%, конфеты 0,2-0,8%, особенно те, которые содержат молочный продукт.
